Hier kommt ein Rezept für ein schnell zubereitetes und gesundes Abendbrot.

Avocado-Feta Toast

Zutaten für 2 Personen:
green dinner1 Avocado
1 Limette
4 Scheiben Vollkorntoastbrot
100 g Cocktailtomaten
100 g Feta
Chilli
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und die Hälften zermatschen, anschließend mit dem Limettensaft beträufeln. Die Tomaten waschen und halbieren.
Den Feta in Würfel schneiden und mit etwas Chilli, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Den Toast mit der Avocadopaste bestreichen und den Feta und die Tomaten darüber verteilen. Mit je einer zweiten Toastscheibe belegen und leicht andrücken.

Ihr wollte glücklich einschlafen? Dann gibt es kein besseres Abendessen für euch 🙂
Denn neben ungesättigten Fettsäuren enthält die Avocado auch die Aminosäure Tryptophan, dadurch ist unser Gehirn in der Lage das Glückshormon Serotonin sowie das Schlafhormon Melatonin zu produzieren.

Farblich passend dazu gibt es ein leckeren Green Smoothie mit Gerstengras:

green dinner2Zutaten für zwei Gläser:
1 ausgepresste Zitrone
3 Orangen
1 Handvoll frischen Spinat
5 Eiswürfel
1 TL Gerstengras

Weitere Green Smoothie-Rezepte findet ihr hier.

Gerstengras gehört zu den kostbarsten Lebensmitteln der Welt, denn es enthält eine Fülle von wertvollen Inhaltsstoffen. Es reguliert den Säure-Basen-Haushalt und ist dadurch unerlässlich für unsere Ernährung. Gerstengras enthält mehr Calcium als Kuhmilch, mehr Vitamin B1 als Vollkornweizen, mehr Eisen als Brokkoli, mehr Vitamin C wie Orangen sowie Zink.

Durch seinen hohen Anteil an Antioxidantien kann es die Entstehung von Krebszellen verhindern.

Für Menschen, die an der chronischen Darmerkrankung Colitis Ulcerosa leiden, ist Gerstengras ein wichtiges Heilmittel. Es lindert die Symptome und stellt das Gleichgewicht im Darm wieder her.

Prävention kann so lecker sein!

by Corinna